Ржаная
Мука ржаная хлебопекарная
В наличииГОСТ 7045-2017
Для ржаного и заварного хлеба, а также для заквасок. Даёт плотный влажный мякиш и характерный кисловатый вкус.
Фасовка
| Фасовка | Цена | |
|---|---|---|
| Мешок 50 кг | по запросу | Заказать |
| Мешок 25 кг | по запросу | Заказать |
| Мешок 10 кг | по запросу | Заказать |
| Мешок 5 кг | по запросу | Заказать |
Цену и наличие уточняйте у менеджера — отвечаем в WhatsApp. При заказе от тонны условия обсуждаются отдельно.
Характеристики
| Стандарт | ГОСТ 7045-2017 |
|---|---|
| Сорт | Ржаная |
| Фасовка | 50, 25, 10, 5 кг |
| Срок хранения | 12 месяцев |
| Условия хранения | Температура не более ±25 °C, влажность воздуха не более 70 % |
| Минимальный заказ | От 1 мешка |
| Производитель | ТОО «Защитинский элеватор», Усть-Каменогорск |
Качественные показатели
| Число падения, с | 170–190 |
|---|---|
| Проход | 60 |
| Остаток | 2 |
| Влажность, % | 13 |
Для чего подходит
- Ржаной и ржано-пшеничный хлеб
- Заварной и бородинский хлеб
- Домашние закваски
- Пряники и постная выпечка
Нужны показатели по клейковине и зольности под вашу рецептуру? Напишите менеджеру — пришлём документы о качестве на текущую партию.